筑牢舌尖防线|守好安全底线 —— 我校后勤处召开餐厅月调度暨食品安全专题会议

会议坚持 “问题导向、不留盲区” 的原则，严格按照 “以点成线、以线成面、无死角全覆盖” 的标准，对餐厅各环节现存问题逐一复盘、逐项过筛：后厨全域卫生清洁是否达标，售餐台日常保洁规范落实、餐品保温设备运行状态及温度是否符合要求；梳理水电气管线、加工器具、冷藏存储等设施设备的日常巡检、管理漏洞；直面部分在岗人员岗位责任心不足、个人仪容仪表不合规、日常工作纪律松弛等共性问题，所有排查出的风险点不遮掩、不回避，全部纳入动态问题清单管理。

校园食品安全无小事，一枝一叶总关情。下一步，学校后勤处将以本次会议为节点，持续绷紧食品安全之弦，常态化开展拉网式排查，不断细化餐厅管理标准，切实把餐厅办成让师生吃得放心、吃得安心，让家长满意、让社会认可的暖心阵地，为全校师生的学习生活筑牢坚实的饮食安全屏障。